انواع گرید های استنلس استیل که صنعت گستر تولید می کند به عملیات حرارتی پاسخ داده و می توانند با ریزساختار عمدتا مارتنزیتی با درجه های مختلف سختی و استحکام تهیه شوند. نمونه های پرکربن تلفیقی از مقاومت نسبی به سایش و مقاومت بالا به خوردگی است.
ورق استنلس استیل سری 300 (300 series stainless steel sheet) بسته به ترکیب های ریخته گری ریزساختارش ممکن است عمدتا یا کاملا آستنیتی باشداستنلس استیل سری 300 حاوی %30-16 کروم و %35-6 نیکل می باشد. بسته به ترکیب های ریخته گری این نوع استیل، ریزساختارش ممکن است عمدتا یا کاملا آستنیتی باشد و درنتیجه واکنشی به عملیات حرارتی نشان ندهد. فولاد ضد زنگ گرید 300 به راحتی جوشکاری و ماشینکاری می شود اما از قبل سخت کاری شده است. این آلیاژ ها که عموما به صورت آنیلینگ (بازپخت) عملیات حرارتی می­شوند، مقاومت بالایی دربرابر خوردگی دارند و خواص خود را در دما های بالا حفظ می کنند.
معروف ترین گرید فولاد زنگ نزن داپلکس 1٫4462 یا AISI 318LN با ترکیب شیمیایی 0٫02 درصد کربن، 22% کروم ، 5٫5 درصد نیکل و 3% مولیبدن می باشد که کاربرد عمده آن در ساخت تجهیزات شیمیایی و کارخانجات کاغذ و تجهیزات روی آب دریا است.
به عنوان فولاد زنگ نزن مهندسی، فولاد زنگ نزن ابزاری و فولاد مقاوم در برابر خزش استفاده می شود. این فولادها 12 تا 17% کروم و 0٫1 تا 1% کربن دارند. مقاومت به خوردگی فولادهای زنگ نزن مارتنزیتی در مقایسه با فولادهای زنگ نزن فریتی و آستنیتی نسبتاً ضعیف است.
فولاد زنگ نزن آهنی 409 و 410، در ساخت اگزوز خودروها، تجهیزات الکتریکی، مخازن سموم کشاورزی، 430 در اقلام تزئینی، ظرفشویی، لوازم رستوران، اگزوز و دودکش ها، 442 و 446 در محفظه های احتراق و گریدهای 29% کروم آن با مقاومت بسیار بالا به خوردگی در آب های شور دریا کاربرد دارد.
ورق های استنلس استیل تزئینی از آلیاژهای 201، 304، 316، 420، 430 و با طرح ها و رنـگ های متنـوع (طلایی، مسی، آبی، دودی، مشکی)، خش دار و بدون خش، در ابعـاد و ضخامت های گوناگـون، نقش عـمده ای در نما و فضای داخلی و خارجی ساختمان، آسانسور، پله برقی، لوازم خانگی و محصولات تزئینی دارند.
فولاد زنگ نزن به شکل ورق، صفحه، میله، مفتول، سیم و لوله ساخته می شود تا در لوازم خانگی کوچک و بزرگ، وسایل آشپزی، تجهیزات پزشکی، صنایع غذایی، صنایع شیمیایی و پتروشیمی، صنایع نفت و گاز، صنایع کشاورزی، تجهیزات نیروگاهی، صنایع الکترونیک، کارخانجات کاغذ، کارخانه های شیمیایی و تجهیزات تصفیه آب، مخازن تحت فشار، مخازن ذخیره سازی و تانکرهای حمل و نقل استفاده گردد.